Papayanni

Malzemeler:

2 tane bostan patlıcan
1 kase yoğurt
sarımsak
tuz
zeytinyağı

Yapılışı:

Patlıcanlar közlensin, kabuklarından bir güzel soyulsun. Çatal yardımıyla iyice ezdikten sonra ayrı bir köşede sarımsaklı yoğurdu hazırlamış olalım. Hazırladığımız yoğurdu patlıcana katıp, tuzunu da ekleyip karıştıralım. Zeytinyağını gezdirelim üzerinde.. Servise hazır..

Afiyet olsun...